lesloisirsdechouchou

plats complets :
 steak à l'américaine

prévoir 1 sauté de veau ou de porc par personne: 100 gr de champignons de paris frais, 1/2 dl de vin blanc sec, 1/2 boites de tomates pelées, 125 cc de crème fraiche, du fromage rapé (genre emmental), échalottes

cuire les sautés dans un peu de matière grasse, une fois cuits les dresser dans un plat à gratin de 4-5 cm de haut
cuire ensuite les champignons de paris dans le reste de matière grasse(dans la même poele). Une fois cuit, en faire une couche sur les sautés
préparer ensuite la sauce : ajouter une ou deux échalottes hachées, les laisser blondir puis y ajouter le vin blanc pour déglacer, les tomates pelées, laisser réduire de moitié
terminer la sauce en y ajoutant la crème et en la laissant s'épaissir un peu !
ajouter la moitié du fromage rapé dans la sauce puis verser celle-ci dans le plat
parsemer du reste de fromage rapé !

au moment de servir, faire dorer le fromage rapé (en réchauffant si nécessaire), servir avec des pates (genre tagliatelle) ou pommes frites

bon appétit

recette faciles, coût pas excessif (pour faire des économies prendre du porc), préparation à l'avance possible car il suffit de glisser au four dans ce cas 15 - 20  min avant de servir